Pilage et vannage du riz à Agnack (Sénégal)

Pilage et vannage du riz

vidéo par René Mané

Le riz paddy est cultivé sur place. Avant la cuisson, il faut séparer le grain de l’enveloppe en le pilant dans un mortier. Ensuite, il faut enlever l’enveloppe à l’aide du van. Il s’agit d’un travail de femmes.

Buhun ëŋge bufee’ kë manum

Maanum gadoolum ka Añaar. Batedema foo ahuna a kund afeeha a gufond. A deke minna buted hë buyah. Doxo hë indikaam gagui.

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