Fabrication traditionnelle du pain (Damaro, Guinée)

Fabrication du pain

j

À Damaro, la fabrication traditionnelle du pain est collective. Les hommes les plus costauds se retrouvent pour pétrir la pâte qui est ensuite ramassée en boules, et qui sont allongées en forme des baguettes. Elles sont passées au four en banco, qui a été chauffée au feu de bois et vidé intégralement lorsque la température est assez élevée : il est nettoyé de toutes ses cendres pour y placer le pain. Une fois cuites, les baguettes sont vendues dans le village.

b

Par Ansoumane Camara

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s